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Foie gras français


On sait désormais que cette spécialité était déjà connue depuis des siècles en Europe et dans tout le bassin méditerranéen.
Dans l'Egypte ancienne, des ornementations d'oies ont été retrouvées dans un tombeau...
Et chez les romains ce met était particulièrement apprécié, très différemment d'ailleurs puisqu'il était accompagné de garum, une sauce faite à partir d'intestins de maquereaux séchés au soleil...
Loin de nous cet accompagnement !
Vous découvrirez plutôt des foies gras ou produits à base de foie gras à déguster comme votre inspiration vous le suggère, ou en lisant les recettes gourmandes sous chaque produits.

 

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